梅雨本番。ムシムシと暑いですが夏はもうすぐそこまで来ています！

豊栄の夏といえばトマト！当店も地元産トマトを使ったお料理をたくさんご用意していますが、
今日は新鮮な長粒型ミニトマト「アイコ」がたくさん入ったのでコンポートにして仕込んでいます。

甘酸っぱくて食欲の落ちた夏場の前菜にピッタリですね(^^

 

一口でぱくっと食べて「甘ーい。おいしい～」ですが、一つ一つへたとり、湯むき、自家製シロップへの漬け込みなど、、、
とっても手の込んだとまと料理なんです。。。じっくりと夏の美味しさをかみしめて下さい（笑）