鳥安 ネット予約(食べログ) テイクアウト
焼き鳥・唐揚げ 鳥安

Lunch
11:30-15:00(L.O.14:00)

Dinner
金・土・祝前日 17:00-23:00(L.O.22:00)
日〜木・祝日 17:00-22:00(L.O.21:00)

Reservation

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焼き鳥・唐揚げ 鳥安
|新潟市北区白新町2-12-3

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News

  • 2026.11.01【早割特典あり】年末年始のオードブル販売
  • 2026.11.01休業日のお知らせ(11月4日(水)、18日(水))
  • 2026.10.01おかげさまで鳥安は開店55周年を迎えます
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2026.11.01

【早割特典あり】年末年始のオードブル販売

年末年始のオードブルのご予約を受付中です。
11月中にご予約をいただくと、早期ご予約特典としてお食事券1,000円分をプレゼント!

ご予約はお電話 025-387-5283 鳥安までお申込ください。
・営業時間
ランチ 11:30〜15:00(L.O. 14:00)
ディナー
 金・土・祝前日 17:00〜23:00(L.O. 22:00)
 日〜木・祝日 17:00〜22:00(L.O. 21:00)

皆さまのご予約をお待ちしております。

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2026.11.01

休業日のお知らせ(11月4日(水)、18日(水))

11月は下記日程を休業日とさせていただきます。
11月4日(水)
11月18日(水)
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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2026.10.01

おかげさまで鳥安は開店55周年を迎えます

鳥安はおかげさまで開店55周年を迎えることとなりました。
11月は55周年記念イベントを多数ご用意して皆さまのご来店をお待ちしております。
最新情報は、Instagramをご覧ください。

Concept

55年、継ぎ足してきたタレ

創業からの秘伝の鳥安のタレは、コトヨ醤油とみりん、ざらめだけ。製法を変えずに55年間継ぎ足して守ってきました。鶏は国産のフレッシュな生肉を仕入れています。炭火で焼く串と、名物の半身唐揚げに、この店の55年がしみ込んでいます。

地元産の高い鮮度の素材と味にこだわる

看板の半身唐揚げは、生肉に塩を擦り込んで一晩ねかせる、創業から変わらない下ごしらえ。香ばしさとあふれる肉汁が自慢の一品です。焼き鳥は、毎日仕入れる新鮮な鶏肉を店内でカットし、一本一本串に打ち、炭火で職人が焼き上げます。焼き立て、揚げ立てをどうぞ。

地元に愛されて55年以上

「頑張る日本のお父さんたちに熱々の唐揚げと焼き立ての焼き鳥。そして冷たいビールで一日の疲れを癒し、明日から頑張ってもらいたい!」今は亡き創業者「マスター」のその思いから、鳥安は始まりました。創業者の思いを受け継ぎ、いまも変わらぬ味を提供しています。

Commitment

鶏
新鮮な国産鶏肉を厳選しています

当店の看板商品の焼き鳥や唐揚げに使用する鶏肉は、国産にこだわり、毎日産地より仕入れています。その後職人が丁寧に下ごしらえし、最高の状態でご提供する努力を日々積み重ねています。

魚
鮮度抜群の海の幸

ベテラン料理人の目利きと独自の水揚げ情報をもとに旬の海の幸をご用意いたします。

野菜
豊栄野菜にこだわります

野菜ソムリエの資格を持つ主人が地産地消にこだわり、地元豊栄のとれたて野菜を厳選しています。安心して召し上がっていただけるよう、地元農家さんとも協力しておいしいお野菜をご用意します。

卵
地元新潟県の卵を使っています

契約養鶏場より、鮮度の良い卵を仕入れています。

米
100パーセント新潟産コシヒカリ

鳥安のお米は地元豊栄産のコシヒカリ100%です。農家さんから直接分けていただく安全なお米のみを使用しています。コシヒカリ特有の粘りと甘みをお楽しみください。

たれ
創業以来受け継がれる秘伝のたれ

鳥安のたれは昭和46年の創業以来注ぎ足して使用しております。コトヨ醤油をベースにみりんとざらめだけの無添加製法を守ります。創業から続く旨味の凝縮した秘伝のたれです。

塩
村上「笹川流れの塩」

焼鳥や焼魚他に使う振り塩は村上「笹川流れの塩」を使用しています。風味豊かでまろやかなお塩です。

醤油
旧笹神村・コトヨ醤油の深い味わい

嘉永元年(1848年)より手作りで醤油を仕込み続ける小さな醤油蔵です。厳選した素材を使い、杉桶仕込みで長期熟成した醤油は、鳥安の料理に欠かせない調味料です。

酒
お料理を引き立てるお酒を各種ご用意

酒処新潟の地酒、各種本格焼酎、国内外のワインなど、料理とのバランスを考え揃えました。自家製はちみつレモンサワーや天然素材のチューハイも人気です。

Instagram

Access

焼き鳥・唐揚げ 鳥安
〒950-3325 新潟市北区白新町2-12-3
JR白新線 豊栄駅より徒歩約4分/駐車場あり
Lunch
11:30-15:00(L.O.14:00)
Dinner
金・土・祝前日 17:00-23:00(L.O.22:00)
日〜木・祝日 17:00-22:00(L.O.21:00)
お問い合わせ
TEL 025-387-5283(鳥安)