ランチ
焼鳥重御膳や鳥安御膳など、焼き鳥屋ならではの昼ごはん。鶏と鰹出汁に秘伝タレを合わせた親子丼の御膳も人気です。
ご予約はWEBまたはお電話で承ります。
焼き鳥・唐揚げ 鳥安
|新潟市北区白新町2-12-3
ご予約の際は、
キャンセルポリシーを必ずご確認ください
年末年始のオードブルのご予約を受付中です。
11月中にご予約をいただくと、早期ご予約特典としてお食事券1,000円分をプレゼント!
ご予約はお電話 025-387-5283 鳥安までお申込ください。
・営業時間
ランチ 11:30〜15:00(L.O. 14:00)
ディナー
金・土・祝前日 17:00〜23:00(L.O. 22:00)
日〜木・祝日 17:00〜22:00(L.O. 21:00)
皆さまのご予約をお待ちしております。

11月は下記日程を休業日とさせていただきます。
11月4日(水)
11月18日(水)
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
鳥安はおかげさまで開店55周年を迎えることとなりました。
11月は55周年記念イベントを多数ご用意して皆さまのご来店をお待ちしております。
最新情報は、Instagramをご覧ください。
創業からの秘伝の鳥安のタレは、コトヨ醤油とみりん、ざらめだけ。製法を変えずに55年間継ぎ足して守ってきました。鶏は国産のフレッシュな生肉を仕入れています。炭火で焼く串と、名物の半身唐揚げに、この店の55年がしみ込んでいます。
看板の半身唐揚げは、生肉に塩を擦り込んで一晩ねかせる、創業から変わらない下ごしらえ。香ばしさとあふれる肉汁が自慢の一品です。焼き鳥は、毎日仕入れる新鮮な鶏肉を店内でカットし、一本一本串に打ち、炭火で職人が焼き上げます。焼き立て、揚げ立てをどうぞ。
「頑張る日本のお父さんたちに熱々の唐揚げと焼き立ての焼き鳥。そして冷たいビールで一日の疲れを癒し、明日から頑張ってもらいたい!」今は亡き創業者「マスター」のその思いから、鳥安は始まりました。創業者の思いを受け継ぎ、いまも変わらぬ味を提供しています。
当店の看板商品の焼き鳥や唐揚げに使用する鶏肉は、国産にこだわり、毎日産地より仕入れています。その後職人が丁寧に下ごしらえし、最高の状態でご提供する努力を日々積み重ねています。
ベテラン料理人の目利きと独自の水揚げ情報をもとに旬の海の幸をご用意いたします。
野菜ソムリエの資格を持つ主人が地産地消にこだわり、地元豊栄のとれたて野菜を厳選しています。安心して召し上がっていただけるよう、地元農家さんとも協力しておいしいお野菜をご用意します。
契約養鶏場より、鮮度の良い卵を仕入れています。
鳥安のお米は地元豊栄産のコシヒカリ100%です。農家さんから直接分けていただく安全なお米のみを使用しています。コシヒカリ特有の粘りと甘みをお楽しみください。
鳥安のたれは昭和46年の創業以来注ぎ足して使用しております。コトヨ醤油をベースにみりんとざらめだけの無添加製法を守ります。創業から続く旨味の凝縮した秘伝のたれです。
焼鳥や焼魚他に使う振り塩は村上「笹川流れの塩」を使用しています。風味豊かでまろやかなお塩です。
嘉永元年(1848年)より手作りで醤油を仕込み続ける小さな醤油蔵です。厳選した素材を使い、杉桶仕込みで長期熟成した醤油は、鳥安の料理に欠かせない調味料です。
酒処新潟の地酒、各種本格焼酎、国内外のワインなど、料理とのバランスを考え揃えました。自家製はちみつレモンサワーや天然素材のチューハイも人気です。

焼鳥重御膳や鳥安御膳など、焼き鳥屋ならではの昼ごはん。鶏と鰹出汁に秘伝タレを合わせた親子丼の御膳も人気です。

2時間飲み放題付きのコースを6,000円(税込)〜3コースご用意しています。普段の宴会から忘新年会・歓送迎会などにご利用いただいています。個室やお座敷もご用意。4名様より20名様まで承ります。

お持ち帰りのお料理、年末年始やご家族の集まりのオードブル、お弁当を承ります。オードブル・お弁当は2日前までのご予約制。お電話または店頭でご注文ください。

ご入学・ご卒業、法事、お祝い事などの大切な時間を心のこもった料理でおもてなしします。お子様御膳もございます。